Ότι το συγκεκριμένο καφέ δεν είναι ίδιο με κανένα, ότι έχει το δικό του χαρακτήρα που στηρίζεται στη γεύση, στο άρωμα και στο εξαιρετικό προσωπικό του, αυτό το καταλαβαίνεις από την πρώτη ματιά.
Δεν είναι ένα καφέ που απλά άνοιξε μέσα στην καρδιά στης τοπικής αγοράς. Είναι ένα καφέ με άποψη, με γνώση και με εμμονή στον καλό καφές, από διαφορετικά χαρμάνια, από πολλές ποικιλίες ή και μόνο από μία.
Οι επιλογές πολλές για τους "ψαγμένους" πελάτες, ή για εκείνους που θέλουν να μυηθούν στον υπέροχο κόσμο των γεύσεων του καφέ.
"Η αρχική σκέψη ήταν να κάνω κάτι το οποίο θα μου άρεσε περισσότερο. ήθελα να φέρω κάτι διαφορετικό στον καφέ" εξηγεί ο Μ. Αμέντας, συμπληρώνοντας "έχουμε διαφορετικά χαρμάνια, καφέ μονοποικιλιακό, από τρεις ποικιλίες, διαφορετικά προϊόντα, χειροποίητα γλυκά, τυρόπιτες και άλλα".
Η ποιότητα και το στιλ ξεχωρίζει από τη διακόσμηση, την επιλογή των χρωμάτων μέχρι το σερβίρισμα. Και παρότι μέσα στην καρδιά της αγοράς, υπάρχει μια ηρεμία και μια σχετική άνεση που το έχουν αναδείξει σε ένα από τα αγαπημένα στέκια για τα επαγγελματικά ραντεβού ή για coffee break.
Η ανάγκη να απλώσει κι άλλο τις δυνατότητες και τη δρστηριότητα του οδήγησαν στη μετατροπή και του πάνω ορόφου, που αναμένεται να είναι έτοιμος για το κοινό σε 20 περίπου μέρες, γεγονός που θα συνοδευτεί με διάφορα events και hapenning.
Ο Μ. Αμέντας είναι σίγουρος πλέον πως το Grinders Coffee Specialists έχει αφήσει το στίγμα του και αυτό θεωρεί ότι οφείλεται στο γεγονός πως το κάθε τι που το αποτελεί " έχει ψαχτεί πάρα πολύ από τη φιλοσοφία του, τον καφέ του ως και τους barista που τον φτιάχνουν."
Ο καφές πλέον αποτελεί απόλαυση για τους Χιώτες αφού λόγω κρίσης έχουν περιορίσει αριθμητικά τους καφέδες που πίνουν αλλά επιλέγουν πλέον να απολαμβάνουν τον καλύτερο καφέ που μπορούν να βρουν.
"Βλέπω ότι πλέον έχει αλλάξει η τάση. Δεν θα πιει ο κόσμος τρεις καφέδες, θα πιει ένα και να είναι καλός. "Ψάχνονται" γενικά για τον καφέ τους αρέσει να δοκιμάζουν" σημειώνει ο ίδιος κι εμείς δεν έχουμε παρά να συμφωνήσουμε.
Ακολουθήστε μας στο Google News. Μπείτε στην Viber ομάδα μας και δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χίο και το Βόρειο Αιγαίο. Νέα συνδρομή στον έντυπο «π» - Κάθε Παρασκευή στην πόρτα σας.
facebook
youtube
instagram
X
